~PWP~ 鮮味達人の美食魔法

《南非》

※﹝南非乾鮑﹞

型號： Dried Abalone, South Africa
品名： 南非乾鮑
規格： 每台斤 / 頭數
說明： 請來電洽詢，可代切。

《澳洲》

※﹝澳洲乾鮑﹞

型號： Dried Abalone, Australia
品名： 澳洲乾鮑
規格： 每台斤 / 頭數
說明： 請來電洽詢，可代切。

《日本》

※﹝日本網鮑﹞

型號： Dried Abalone,Japan
品名： 日本網鮑 (5-15頭)
規格： 每台斤 / 頭數
說明： 請來電洽詢，可代切。

網鮑AMIDORI乃日文「網取」之譯音。
網鮑鮑身較大，必須使用漁網及鐵撬才能捕取，故而得名。
網鮑底部闊大而平、肉質純厚而溏心，其滋味香濃豐郁，極受饕客喜愛。香港名廚楊貫一亦是從日本採購網鮑為烹煮之食材。常言道「千金難買雙頭鮑」。

※﹝日本吉品乾鮑﹞

型號： Dried Abalone,Jyi-piin, Japan
品名： 日本吉品乾鮑
規格： 每台斤 / 頭數 (現貨 15-48頭)
說明： 請來電洽詢，可代切。

吉品乾鮑又稱吉品鮑或是吉濱鮑，其產地來自於日本本州岩手縣的吉濱地區，由於吉濱灣沿岸氣候十分適合鮑魚生長，為日本乾鮑最大產區，採捕方式為潛水鉤採，鮑身較為完整，且鮑身比較有彈性，但鮑魚味則十分濃郁。

※﹝日本五島明鮑﹞

型號： Dried Abalone, Japan
品名： 日本五島明鮑
規格： 每台斤 / 頭數
說明： 請來電洽詢，可代切。

五島明鮑，又稱五島鮑，來自日本長崎縣群島。由於近年來全球氣候的變化，使的產量日漸稀少。每年產的頭數大約為5頭至16頭之間，其食療進補的效果奇佳。通常將五島明鮑切片後與冬蟲夏草一同燉煮，對於眼睛與身體虛弱等症狀有顯著的效果。