~PWP~ 鮮味達人の美食魔法

 ※今日主角：『美露鱈』(白色黃金)

美露鱈味噌鍋

【份量】 3~4人

【材料】(*有內容介紹喔)

【美露鱈】*        500克(切塊)
【若芽(海帶芽)】*  10克
【金針菇】         1把
【大白菜】         1顆(切大段)
【紅蘿蔔】         半根(切片)
【喜愛時蔬】       適量
【豆腐】           1盒
【3P油揚豆皮】*    1包(對切2~3等分)
【三角野菜豆腐】*  半包(150克) 
【志強花枝丸】*    12顆 
【章魚燒丸子】*    半包(150克) 
【伏見板魚】*      1條
【薄片肉片】       400克

【讚岐烏龍麵】*    半包(2片)

【調味料】

【日本柴魚粉】     5茶匙

(或【昆布粉】)

【京風白味噌】     1大匙

【信州味噌】       1大匙

【沾醬】(隨個人喜好)

【胡麻調味味噌】

【做法】

高湯：在滾水(2500cc左右)中放入柴魚粉、白味噌、信州味噌攪勻後，放入大白菜、紅蘿蔔以中火熬煮。

料理：依序放入"火鍋料""美露鱈""時蔬"菇菌"等材料，最後再放入肉片。營養美味元氣滿百!~

【小提示】

1.材料之份量和選項(如蝦、花枝)可按個人喜好增減變更。
2.白味噌香氣較濃味道較淡；信州味噌味道較重香氣較無，以1:1混合後湯鮮味美會忍不住一口接著一口。
3.尚有鮮湯時請勿浪費喔!!請放入烏龍麵加熱又是一道可口麵食料理。(鮮味達人推薦)

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