味醂 (2).png  

 

 


品名:[營業用]福泉 味醂

產地:日本

內容:[營業用]1L/罐【整箱】12罐/箱

保存:常溫,乾燥陰涼處

註解:一種類似米酒的日式調味料。

味醂用於煮類和照燒類的菜式、以及用來製造麵醬油和蒲燒

醬汁。

味醂的酒精成分能抑制魚類等的腥味,幫助帶出飯菜的味道

,並能防止飯菜煮得稀爛。

味醂的糖分能為飯菜加添甜味,加熱時所產生的香味更能使

飯菜更香更甜;在做照燒類菜式時能增添光澤。

(擷自http://zh.wikipedia.org/wiki/味醂)


 

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