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※今日主角:『日本火鍋料』(關東煮)

日本關東煮DMN1  

綜合火鍋料N      


私房日本鍋(關東煮)


【份量】 5人左右(適合闔家聚餐)


【材料】(*有內容介紹喔) 

【綜合火鍋】*     1包(600克)
【百寶福袋】*     5個
【蟹竹輪】*       1支(切段/斜)
【千代卷】*       1支(切片)
【葉魚糕】*       1包
【志強花枝丸】*   10顆
【花枝天】*       5片(對切)
【翡翠海鮮卷】*   5卷
【起司QQ丸】*     1包
【玉米】          2根(切段)
【白蘿蔔】        2根(4段切) “最佳女主角”
【若芽(海帶芽)】* 5克(1小撮)
【蒟蒻塊】        5小塊
【韓國花菇】*     3朵(切段)
【雞肉】          5塊

<可多準備(大食量適用,食量小請勿嘗試!! "會撐" 真的。)>

【薄片肉片(豬)】  300克
【讚岐烏龍麵】*   半包(2片)



【調味料】

日本柴魚粉    5茶匙

(或【昆布粉)

日本昆布つゆ      2大匙

蔥花              1撮


【沾醬】(隨個人喜好)

不用沾就很美味


【做法】

高湯:在冷水(2500cc左右)中放入柴魚粉、韓國花菇、白蘿蔔和昆布つゆ,大火滾開後轉小火燉煮至白蘿蔔熟爛。

料理:依序放入“火鍋料”“若芽”“雞肉or肉片”最後再撒上些許蔥花。色香味俱全!!


【小提示】

1.材料之份量和選項可按個人喜好增減變更。

2.不推薦放入牛肉或羊肉,以免搶味。(可隨個人喜好加入魚片)

3.如需添加雞蛋請事先料理成水煮蛋或糖心蛋,切勿打入避免湯汁混濁成蛋花湯。

4.尚有鮮湯時請勿浪費喔!!請放入烏龍麵加熱又是一道可口麵食料理。

5.較專業之方式應使用昆布與丁香去煉製高湯,費時又費工。如您屬家庭烹飪,推薦使用上述之料理方式照樣好吃美味。

 

 延伸閱讀

【火鍋】日本鍋料 (美味家庭包)

【火鍋】日本板魚 (香濃魚漿)

【火鍋】日本竹輪 (香Q彈牙)

【火鍋】蟹肉味棒 (濃郁滋味)

【火鍋】日本鍋料 (經濟哲學)

【火鍋】日式鍋料 (招牌嚴選)

 

 


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