生口鮑LOCOS (8).png 生口鮑LOCOS (7).png 智利生口鮑LOCOS# (1).png


 

品名:生凍智利鮑(LOCOS貝)

規格:4~6/6~8

內容:[4~6]3入(約500g)/包,5入(約800g)/包;

內容:[6~8]3入(約450g)/包,5入(約700g)/包;

產地:智利

保存:冷凍

食用:需加熱

註解:秤重/臺斤


LOCOS生口   

 

<!>介紹

「LOCOS」(樂可思貝),學名“CONCHOLEPAS BRUGUIERE”

智利官方文件中稱「智利鮑魚」“CHILEAN ABALONES”,

在生物分類上屬腹足綱貝類。按分類,所有腹足綱之貝類

統稱為「螺(鮑螺)」(但非坊間所言狹義的「螺」)。

既然如此,那「LOCOS」與「墨西哥鮑魚」、「澳洲鮑魚」

有何差異?原因在於『食性』上的不同:「LOCOS」屬肉食

(雜食)性,以浮游生物及貝類為主食;「墨西哥鮑魚」、

「澳洲鮑魚」屬草食性,以浮游生物及海藻為主食。

 

<!>小知識

「LOCOS」西班牙語原意代表「瘋狂」,形容牠在海域中到

處遊走覓食不受控制的現象。

 

<!>料理

智利「生口鮑」多切片後,應用於『燉補』『煲湯』料理。

《燉補》自然退凍後洗淨切片,放入雞肉(排骨)、干貝柱,

大火煮沸後轉小火燉2小時。

 

《營養》根據資料顯示

「LOCOS」:有滋補、養顏、明目之用。

《本草綱目》:(鮑魚)煮汁治女子血枯病傷肝,利腸,同麻

仁、蔥、豉煮羹通乳汁。

※注意:鮑魚不易消化,胃弱者不宜多吃,但喝湯無礙。

(以上資訊僅供參考,一切診斷與治療請依就診醫生指導。)

 

延伸閱讀

【罐頭】LOCOS樂可貝 #3

LOCOS#3

 

【罐頭】LOCOS樂可貝 #15

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