~PWP~ 鮮味達人の美食魔法

品名：[車輪牌]墨西哥鮑魚

產地：墨西哥

規格：＃０１/＃１０/＃１１

內容：[內容量]454g [固形量]255g 【整箱】24罐

保存：乾燥陰涼處，開封冷藏。

食用：開封即食

註解：

【車輪牌墨西哥鮑魚】鮑魚商品中的LV 

介紹“車輪牌墨鮑”，我不能口是心非地說：它高貴不貴。

因為它真的不是便宜貨，但如果對於喜愛鮑魚的饕客來說，

“車輪牌墨鮑”絕對是物有所值的選擇。

我想很多人有所疑問：在台灣，罐頭鮑魚品牌眾多，“它”

憑甚麼稱王稱冠幾乎等同於頂級的代名詞？原因如下述：

1.“它”的『品質』受到市場高度肯定。這裡的品質指得是

『品種』、『風味』、『品管』三者。所以每罐鮑魚的品質

都是穩定且質優，完全不用擔心有任何誤踩地雷的可能。

2.“它”是經墨西哥政府漁業局授權，許可“美商海洋花園

（Ocean Garden）公司”『合法配額』，並經嚴密控管生

產線所加工、製造。 

※簡單來說，墨國鮑魚每年有固定的官方許可生產量。

3.“車輪墨鮑”在華人世界的罐頭鮑魚中，寶座如此不可撼

動除了上述1.的品質原因，其實真正要說的是它的品種和風

味。很多人都聽過“黃金鮑”但為什麼要叫做黃金鮑?相信

就不大清楚了，一語雙關說的正是它的『顏色』和價等金般

的『貴氣』和『級數』。至於“ 它”憑藉著甚麼俘虜了饕

客的心，就要從它的『口感』和『香氣』來說，相較於澳洲

鮑魚的口感它更為Q、彈、扎、實，彈牙有嚼勁，還有那一

口咬下隨著甘甜鮑魚汁在口內爆發的香氣滋味，總會讓舌尖

忍不住舞動唾液直泌。(車輪牌澳洲鮑魚：口感較為軟嫩香

甜適合長輩食用；尤以煮粥推薦使用)

4.車輪牌鮑魚有令人念念不忘的好味道。當然，鮑魚除了可

直接切片食用外還能加熱烹飪等作法變化不同美味；不管想

要料理成：冷盤、海鮮羹、鮑魚粥、煲雞湯、紅燒鮑翅羹…

甚至罐頭裡的原汁都可以拿來當作高湯使用，不用添加任何

味道就能熬出醇厚甘甜的煲湯。

5.車輪牌是鮑魚界的LV，相當淺顯易懂的說法不是嗎!?

車輪牌的歷史悠久，頂級罐頭的形象一直深植人心。往往贈

與最為重要的賓客或長輩表示誠意深重，所以收禮的人開心

，送禮的人有面子。更甚還能當成黃金期貨來投資、保值。

6.近年由於天災、氣候、人為因素，墨西哥鮑魚產量銳減不

如預期。加上中國饕客貴族的興起，鮑魚的配給分額更是將

訂單瓜分了不少，所以數量就更加稀缺導致價格直線攀漲。

7.接下來為大家介紹車輪墨西哥鮑魚“壹粒的規格說明”。

(貳粒以上，暫不介紹)

【如何辨識真貨與公司貨】

車輪牌墨西哥鮑魚，在台灣是由京華世界集團為台灣區總代理。

另外在罐頭上貼有防偽雷射標籤才是原廠的公司貨。

或者可以上京華的官網查詢台灣全省經銷商，各地經銷商地請參考：

http://www.calmex.com.tw/　

（裡頭還有許多美味的鮑魚食譜！）

 <除罐身為漆罐非紙張外還有上述兩點請多加注意!>

延伸閱讀

【車輪牌】墨西哥鮑魚

【車輪牌】澳洲鮑魚

【京華】美墨黃金鮑

【京華】澳洲達美鮑魚

【禮盒】車輪牌鮑魚