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2015-04-28  

「毒鰻魚」事件:孔雀綠 

※定期送驗“敬請安心”

 

2015年04月台灣爆發了毒鰻魚事件,詳情參閱下述新聞

 

公司自營冷凍蒲燒鰻魚系列商品:

蒲燒鰻(彩色包、透明包)、白裸鰻...等

 

● 專營國際外銷,與日本地區合作已久。

● 生產均派駐專人專職監督並簽名驗收。

● 從原料開始即嚴格把關,有固定的原料來源。

● 製造均採活鰻處理保持品質。

● 分級嚴格,規格品級篩選並落實。

● 定期送驗,注重食品安全。

 

 

蒲燒鰻魚檢驗報告.jpg

※鰻魚

 


2015-03-26

「毒海帶」事件:碳酸氫銨

※自行送驗“敬請安心”

(昆布、海帶、海藻)

 

 

2015年03月台灣爆發了黑心海帶事件,事件是這樣的:

「近年食安風暴席捲全台,食藥署正徹查全台化工行產品

流向,結果在屏東一間材料行發現有海帶業者竟將用來軟

化皮革的工業添加物「碳酸氫銨」用來軟化海帶」

(以上內容擷取自蘋果及時報2015年03月23日18:41)

 

以下為保文栢所販售相關商品,均檢驗合格請安心食用。 

 

 

註1:所販售之海帶海藻商品,不論是

原料或產地皆來自北海道或國外,且均

通過食安檢驗。(參考以下表附)

 

海帶芽1.jpg海帶芽2.jpg

※海帶芽

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多樂利昆布檢驗.jpg

※昆布

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柑泉蒲島海苔.jpg飯友香鬆45g檢驗.jpg 飯友香鬆500g檢驗.jpg

※飯友香鬆

 

 


2013-06-01

「毒澱粉」事件:順丁烯二酸

※自行送驗“敬請安心”

 

配合6月1日起澱粉之相關規定提供製造廠商SGS檢驗證明,

以下為保文栢所販售是台灣製造(含有粉類)之商品等項目。

 

註1:其餘商品皆為國外進口(當地生產製造)或未使用澱粉。

註2:日本原裝之火鍋區(關東煮)皆為當地生產製造。

註3:『志強』檢驗項目為下述商品所使用之原料粉成分。

 

SGS順丁烯二酸 允偉 土魠魚

『允偉』

產品:土魠魚塊

結果:N.D.未檢出

 

SGS順丁烯二酸 志強

『志強』

產品:(註3)花枝丸、花枝漿、鳳尾蝦

結果:N.D.未檢出

 

SGS順丁烯二酸 南僑 讚岐烏龍麵1

『南僑』

產品:烏龍麵

結果:N.D.未檢出

 

 


 

順丁烯二酸好毒? Q&A大解密

 

Q:什麼是順丁烯二酸酐?

A:順丁烯二酸酐(Maleic anhydride),是一種化學物質,又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐,常簡稱順酐。

遇水轉變順丁烯二酸,目前美國及歐盟核准為合法的間接食品添加物,可微量存在於蘋果酸或反丁烯二酸等合法的食品添加物中。

Q:什麼是食用「化製澱粉」?

A:取自作物穀粒或根部之天然澱粉經過少量化學藥品的處理,並經核准使用在食品即稱為食用「化製澱粉」。經處理的澱粉其黏度、質地及穩定性會提升,以應用在食品加工增加彈性口感。

Q:可以用來製造食用化製澱粉嗎?

A:目前我國已核准之食用化製澱粉共21項,但未包含經順丁烯二酸酐修飾之澱粉,因此順丁烯二酸酐並未核准使用於食用化製澱粉。

Q:吃下順丁烯二酸的食品,會對人體造成毒性嗎?

A:根據科學文獻資料指出,順丁烯二酸的急毒性低,對人類不具有生殖發育、基因等毒性,亦無致癌性。依美國環保署(EPA)研究報告顯示,對於敏感族群嬰兒及小孩也無須過度擔心。

Q:吃下順丁烯二酸的食品有什麼樣的風險? 
A:依據歐盟評估資料,成人的每公斤體重每日耐受量為0.5mg(毫克),以60公斤的成人計算,每日耐受量為30mg。

若粉圓含400ppm順丁烯二酸計算,每天吃30公克粉圓,每天約吃進12毫克順丁烯二酸,還在30毫克安全範圍內。只要是適量飲食,並不會造成健康上的危害。

Q:怎麼幫助排毒

A:有專家建議多吃豬腳協助排毒;對此,食品藥物管理局長康照洲說「還不如多喝水。」因順丁烯二酸的水溶性高,多喝水就可協助排出。

Q:目前哪些產品被查到含有毒澱粉?

A:日前涉案澱粉包括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉等,受影響的有市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類(關東煮)、肉圓、豆花及粉粿等。毒澱粉供應流向一覽表

【2013/05/28 聯合新聞網】http://udn.com/

轉載自

全文網址: 順丁烯二酸好毒? Q&A大解密 | 毒澱粉源頭追查 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7926263.shtml#ixzz2UwfzmVZL 

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