~PWP~ 鮮味達人の美食魔法

品名：天使紅蝦刺身

規格：L1(10/20)

內容：2kg/盒；【營業用】 6盒/箱

產地：阿根廷

保存：冷凍

食用：退凍即食，可加熱

品名：天使紅蝦刺身

規格：20~30

內容：2kg/盒；【營業用】  盒/箱

產地：阿根廷

保存：冷凍

食用：退凍即食，可加熱

註解：暫停販售

【天使紅蝦】等級:刺身級

<！>風味

南大西洋的阿根廷有兩大海產鼎鼎有名，分別是『魷魚』

和『天使紅蝦』。由於天使紅蝦生存在阿根廷外海的低溫

深海中，一但捕撈後就馬上於船上急速冷凍處理，完整保

存其新鮮、美味。

在日本料理中有『牡丹蝦』、『甜蝦』、『天使紅蝦』三

大刺身用蝦，三種蝦子各具一番風味，除香甜外有的扎實

有的細嫩，天使蝦更是蝦膏讓人難以忘懷。

<！>料理

天使紅蝦以『刺身』食用最美味濃郁，如果不敢生食也可

以料理成『炭烤鹽燒蝦』，再滴上些許檸汁品嘗那蝦膏與

蝦肉的鮮甜，當然還可做『起司焗烤蝦』、日式『天婦羅

炸蝦』只是浪費了點。

<！>小知識

阿根廷天使紅蝦與日本天使蝦完全不同，生蝦顏色做區別

前者為橘紅色後者卻是藍色。

延伸閱讀(刺身級蝦)

【海鮮】天使紅蝦(阿根廷)