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品名:天使紅蝦刺身

規格:L1(10/20)

內容:2kg/盒;【營業用】 6盒/箱

產地:阿根廷

保存:冷凍

食用:退凍即食,可加熱



天使紅蝦(盒) 天使紅蝦天使紅蝦_特寫  

品名:天使紅蝦刺身

規格:20~30

內容:2kg/盒;【營業用】  盒/箱

產地:阿根廷

保存:冷凍

食用:退凍即食,可加熱

註解:暫停販售


 

 

【天使紅蝦】等級:刺身級

 

<!>風味

南大西洋的阿根廷有兩大海產鼎鼎有名,分別是『魷魚』

和『天使紅蝦』。由於天使紅蝦生存在阿根廷外海的低溫

深海中,一但捕撈後就馬上於船上急速冷凍處理,完整保

存其新鮮、美味。


在日本料理中有『牡丹蝦』、『甜蝦』、『天使紅蝦』三

大刺身用蝦,三種蝦子各具一番風味,除香甜外有的扎實

有的細嫩,天使蝦更是蝦膏讓人難以忘懷。

 


<!>料理

天使紅蝦以『刺身』食用最美味濃郁,如果不敢生食也可

以料理成『炭烤鹽燒蝦』,再滴上些許檸汁品嘗那蝦膏與

蝦肉的鮮甜,當然還可做『起司焗烤蝦』、日式『天婦羅

炸蝦』只是浪費了點。

 

 

<!>小知識

阿根廷天使紅蝦與日本天使蝦完全不同,生蝦顏色做區別

前者為橘紅色後者卻是藍色。

 

 

 

延伸閱讀(刺身級蝦)

【海鮮】天使紅蝦(阿根廷)

 

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