伏見BLOG  

 ※今日主角:『美露鱈』(白色黃金)

美露鱈  

美露鱈(白色黃金)    


美露鱈味噌鍋


【份量】 3~4人


【材料】(*有內容介紹喔)

美露鱈*        500克(切塊)
若芽(海帶芽)*  10克
金針菇         1把
大白菜         1顆(切大段)
紅蘿蔔         半根(切片)
喜愛時蔬       適量
豆腐           1盒
3P油揚豆皮*    1包(對切2~3等分)
三角野菜豆腐*  半包(150克) 
志強花枝丸*    12顆 
章魚燒丸子*    半包(150克) 
伏見板魚*      1條
薄片肉片       400克

讚岐烏龍麵*    半包(2片)


【調味料】

日本柴魚粉     5茶匙

(或【昆布粉)

京風白味噌     1大匙

信州味噌       1大匙


【沾醬】(隨個人喜好)

【胡麻調味味噌


【做法】

高湯:在滾水(2500cc左右)中放入柴魚粉、白味噌、信州味噌攪勻後,放入大白菜、紅蘿蔔以中火熬煮。

料理:依序放入"火鍋料""美露鱈""時蔬"菇菌"等材料,最後再放入肉片。營養美味元氣滿百!~


【小提示】

1.材料之份量和選項(如蝦、花枝)可按個人喜好增減變更。
2.白味噌香氣較濃味道較淡;信州味噌味道較重香氣較無,以1:1混合後湯鮮味美會忍不住一口接著一口。
3.尚有鮮湯時請勿浪費喔!!請放入烏龍麵加熱又是一道可口麵食料理。(鮮味達人推薦)

 

 延伸閱讀

【火鍋】日本鍋料 (美味家庭包)

【火鍋】日本板魚 (香濃魚漿)

【火鍋】日本竹輪 (香Q彈牙)

【火鍋】蟹肉味棒 (濃郁滋味)

【火鍋】日本鍋料 (經濟哲學)

【火鍋】日式鍋料 (招牌嚴選)

 

 


Creative Commons License

著作權所有,請勿擅自轉貼全文(PWP鮮味達人致)
只歡迎「部份引用」,引用時請註明「網站名稱」及「文章網址」

 

伏見蒲鉾株式会社

頁首展示圖片為日本製造商所有http://www.fushimikamaboko.co.jp/index.html

,

pwp608 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()