調味黃金鮑 (2).png

調味黃金鮑-料理特寫調味黃金鮑2

 


 

品名:[美墨]調味黃金鮑(紅燒)

規格:

內容:[鮑魚]6入/包+[高湯]300g/包

產地:台灣(原料:墨西哥)

保存:冷凍

食用:退凍即食,可加熱


 

 

【極品調味黃金鮑魚】

 

<!>風味

選用車輪牌墨西哥黃金鮑魚之相同品種,請老師傅精心調製

紅燒,以老母雞、金華火腿、健康時蔬等素材經慢火熬煮。

融入絕活風味並加以保留黃金鮑應有的絕佳彈牙口感,真的

是一道費時費工的極品料理。

 


<!>料理

冷盤:自然解凍後將鮑魚斜切薄片,搭配汆燙後的青江菜並

放上裝盤,再將準備好的加熱高湯澆上。(勾芡視個人喜好)

砂鍋:高湯解凍後將鮑魚與魚翅竹笙干貝等食材一起燉煮

 

<!>小知識

墨西哥產的鮑魚顏色偏黃,且因其品質優異。

所以便有Gold abalone黃金鮑之稱。

 

 

 

 

延伸閱讀(調味鮑魚)

【伊予屋】味付帶殼小鮑

 

------------------------------

【京華】美墨黃金鮑禮

pwp608 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()