走過近百年的歲月,台中街景也許改變了,每個微笑也許來
自不同的人,不變的是,對嚴選商品的品質堅持。
傳承與永續經營的精神,傳承著對商品嚴選的精神、
傳承與每位顧客分享美食的感動時刻、傳承百年不變的人情味。
日據時代的『江保食料品店』名片,若非上頭的"臺中市"三字,
真會讓人有身處日本的錯覺。
昔日電話仍為三碼(608),現今早已改為八碼(22222608)。
這張舊名片正被妥善珍藏著,猶如珍藏著每份美好回憶般。
<第二市場的小歷史>
第二市場在清朝時期原稱為大墩下街,為菜、魚販聚集之地,為十分熱
鬧的露天市集,1911年後市區改建計畫實施,1917年日本政府以加強磚
造斜頂木屋架、木造樓板的方式興建第二市場(因位於新富町,又稱新
富町市場),翌年3月完工,當時建地2,388坪,簡易賣店53家。有別於
第一市場以本地人為銷售對象,當時第二市場以精美的貨品品質、較高
的售價服務於當時新富町之日本官員、家屬,因此第二市場又有「日本
人」或「高檔」的市場之稱。
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