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福岡県宗像市の辛子明太子店|海千 

海千の明太子について

 


品名:[海千]辛味明太子(鱈魚卵)

內容:70g/盒;【整箱】40盒/箱

產地:日本

保存:冷凍

食用:退凍即食


 

 

 

<!>小知識

明太子其實就是將鱈魚卵以辣椒等辛香料醃製後的產品。

 

<!>風 味

既然是用辣椒醃製的口味上當然略為辛辣,

但出乎意料的美味。

不管是配飯、下酒、料理、拌麵、佐醬都非常合適。

 

<!>料 理

明太子除了炒飯配飯外,

也可捲上牛肉片或培根豬肉片,

焦香的肉片襯托明太子的微辣與回甘,

是一道非常大人口味的下酒菜。

 

 


 

 

海千3つのこだわり 

 

海千の辛子明太子のすべての原点となる先代の味になっているものが「選」です。


一般的に言われる減塩ではなく、旨味を存分に感じられる塩漬けした状態の魚卵に、
特製の唐辛子をからめています。


まさに、ご飯が何杯でもいける辛子明太子なのです。


先代の言葉
「魚の干し物でも明太子でも塩をきちっと利かせんと食えん!!
卵が旨いんじゃ!!いらぬ味付けはいらん!!」


この想いと、昔ながらの製法、工程、味付けを守り続けているのが海千の辛子明太子です。


「選」をはじめ海千の辛子明太子は、多くのスケソウタラの卵の中からごく少量しか取れないプチプチとした卵を使用し、 美しくてはじけるような辛子明太子を一つ一つ手作りで心を込めて作っています。

受け継がれる本物の味 

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